Uit onderzoek aan de Newcastle University is gebleken dat biologisch graan, groente en fruit een hoger gehalte aan antioxidanten bevatten dan de ‘gewone’ voeding.

De gemiddelde niveaus van de antioxidanten in biologisch graan, groente en fruit liggen tussen de 19% en 69% hoger dan in niet-biologische voeding. Ook hebben deze biologische antioxidanten een verlaagd risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, hersenziekten en bepaalde vormen van kanker.

Ook zitten er verschillen in de vitaminen en mineralen in de biologisch producten. Zo zit er 6% meer vitamine C in, maar van vitamine E werd 15% minder gevonden. Verder bleken in gangbare gewassen vier maal vaker residuen van pesticiden voor te komen. In de biologische gewassen werd ook een veel lagere concentratie van het giftige metaal cadmium aangetroffen.

Bron: Petfood Magazine